Radøy





Denne utsikten har jeg nytt hele helgen. Det er litt fint å være ute på landet, spesielt når man er på vestlandet og får bo rett ved sjøen. Imorgen bærer turen videre til Finse, da får jeg endelig stå på ski og i år skal jeg faktisk prøve skiseiling! Håper alle har hatt en fin påske så langt.

Hva har du gjort i påsken?

Hva synes du om bildene?

Påskekyllinger







Hils på Olav, Olav, Olav, Olav, Elsa, Ludvig og noen flere jeg ikke husker navn på. Naboen har nemlig fått seg kyllinger! Åh, de er så søte at jeg nesten vil kjøpe et par selv.

Har dere kyllinger?

Hva synes du om bildene?

6209 days later

Nå er jeg blitt 6209 dager gammel, eller med andre ord, 17 år! Bursdagsselskapet er overstått, gaver er åpnet, kaker er spist, og bursdagssang er sunget. Nå er det bare 365 dager til jeg blir 18... Uff, jeg føler man høres så voksen ut når man er 18.

Håper alle dere har hatt en herlig dag, det har iallfall jeg!

i den frie natur







(mislykket hoppebilde...)





I dag var jeg på fjelltur med min far. Det var sol, passe varmt og det var ekstremt deilig å være ute den frie natur igjen.

Jeg føler jeg har fått gjort mye denne helgen. Jeg føler jeg får gjort så mye mer når det er sol. Denne helgen har jeg blant annet vært på skoleball, grillfest med mange hyggelige jenter og fjelltur. I dag fikk jeg også tid til å øvelseskjøre litt! Åh, det er så gøy å kjøre. Ha en fortsatt fin søndag alle sammen! 

Hva har du gjort i helgen?

Boller fylt med luft og kjærlighet

 2,5 dl vann

150 g smør

 150 g hvetemel

4 egg

Sett ovnen på 200°C. Kok opp vann og smør i en kjele. Tilsett hvetemelet og rør godt. Bland eggene godt inn i røren en etter en. Fordel røren på en bakeplate (bruk enten spiseskje eller sprøytepose). Stekes i ca. 30-45 min, alt ettersom hvilken ovn du har. Topp med melisglasur eller fyll med vaniljekrem.

På søndag bakte jeg vannbakkels, eller boller fylt med luft og kjærlighet som tanten min sa en gang. Dette er faktisk første gang jeg har fått det til (selv om det krevde det to forsøk)....
Har du bakt/smakt vannbakkels før? 

International waffle day



I dag er verdens vaffeldag og da grep jeg sjansen til å lage vafler. Jeg prøvde meg på en litt sunnere twist med grovere mel og havregryn, og toppet det hele med cottage cheese og frosne bær. Det er faktisk første gang jeg har smakt cottage cheese... Men det smakte iallfall godt! 

Har du laget vafler i dag?

Death leaves a heartache no one can heal

 



Hvil i fred onkel, du vil bli dypt savnet 

Vilamoura

Vinterferien er over og det samme gjelder treningsleiren i Portugal...



Der fikk jeg blant annet se et internasjonalt sykkelritt der selveste Mark Cavendish vant siste etappe. 



Vi badet både på stranden og i bassenget. Bassenget var mye kaldere enn sjøen...



Vi spilte også en del tennis på de banene som var på campus. Jeg må si jeg ser svært aktiv ut på de bildene, hvertfall i forhold til lagkameraten min...





Det var egentlig en veldig koselig tur; håper ikke det er siste treningsleiren jeg er med på...

Hva gjorde du i vinterferien?

Hva synes du om bildene?

Fastelavenssøndag


I går var jeg og feiret tanten min sin bursdag. Siden det var fastelavenssøndag ble det derfor både kake og fastelavensboller. I går var faktisk første gang jeg lagde fastelavensboller, den tradisjonelle typen hvertfall.. De var veldig gode og luftige, om jeg får si det selv. 

Lagde du fastelavensboller i går?

Hva synes du om bildene?

Pancakes taste better with fruit and berries on top

For noen uker siden lagde jeg disse herlige havrepannekakene toppet med banan og frosne bringebær, og med et aldri så lite overdryss av melis. Åh, skal si det smakte! 

Har du laget dette før?

Hva synes du om bildene?

#instalately

jr0LPzhWdx      jHvmFDBWa8     
kFDSA7hWUZ      j7SWTthWXf
kAboHfhWWC      j9dbpshWfX
hyYoXoBWSu      jtJIaaBWS_
h2yURPBWYR      iBTPLAhWW5
  
iLssOVhWRs     hgZTPVBWaO
Hei på dere,
Husker dere meg? Nå begynner det å bli en stund siden. Januar er forbi, vi er kommet en fjerdedel inn i februar, og kameraet står og samler støv på rommet. Mye har skjedd siden sist; jeg har vært på stevne, øvelsekjørt for første gang på 8 måneder (det gikk fint, ingen skadet), jeg har vært på hyttetur med friidretten hvor jeg ble kraftig dynket i snøen opptil flere ganger, og denne uken har jeg hatt den meste avslappende skoleuken med korte dager og minimalt med lekser. I dag var jeg faktisk på kino, klokken elleve på formiddagen.... I morgen må jeg være hele dagen inne i idrettshallen fordi den første konkurranse begynner selvfølgelig kl 12 og den neste er ikke før kl 16. Gøyt blir det, håper jeg.
Iallfall, for de som vil kan dere gjerne følge meg på instagram, hvor jeg heter ninasope. Jeg er litt bedre på å dele bilder der enn her...
Har du instagram?
Hva synes du om bildene?

Pitapizza



Pizza var det lenge siden jeg hadde hatt og i går bestemte jeg meg for å lage pitapizza (les: polarbrød pizza). Tre ord: raskt, enkelt og godt. Alt du trenger å gjøre er å ta frem en eller to polarbrød eller pitabrød og tilsette det du vil av saus, topping, og krydder. Bare bruk fantasien! 

Har du smakt pitapizza før?

Cheers to a new year and another chance for us to get it right



2014. Jeg har ikke klart å skrive datoen riktig enda, men så er det bare første dagen i året da. Nyttårsaften er ferdig. 2013 er bare et minne. Det ble faktisk noen fyrverkeribilder i år også. Jeg begynte faktisk det nye året med sur mine og våte øyne i frykt for at jeg ikke skulle få se noe fyrverkeri eller teste ut bulb exposure. Men fyrverkeriet kom, selv om det var på 1000 mils avstand (jeg bor i byen: her er det ikke lov å sende opp fyrverkeri og kommunen sparer penger så de sendte hvertfall ikke opp mye fyrverkeri i år de heller). Jeg fikk faktisk teste ut bulb exposure og for å si det sånn, det er ikke siste gang jeg skal bruke den. Heldigvis er det fyrverkeri mer enn én gang i året. 

Lykke til i det nye året.

2k13

Januar - I januar var jeg på basketball cup i Sverige, ganske gøy til tross for at vi ikke vant så mye... Jeg gjorde egentlig ikke så mye i januar fant jeg ut. 

Februar - Måneden begynte med innlevering av et skoleprosjekt jeg hadde jobbet med siden august som faktisk gikk ganske bra! I februar var det også vinterferie, da dro jeg til Lillehammer for å kjøre slalåm. Jeg skulle ønske jeg dro oftere ut på ski, men turene blir bare sjeldnere... 


Mars - I mars var det påskeferie. Da var jeg på besøk hos onkelen og hadde min første og omtrent eneste fotoseanse i år. Håper det ikke blir så få neste år... 

Forresten, i mars tok jeg også båtførerprøven og besto! 



Påskeferien gikk også ut på en tur til Finse. Det er helt herlig der med snø absolutt overalt! Hvis dere liker langrenn anbefaler jeg dere å ta en tur dit, spesielt i påsken. 

April - Måneden jeg ble 16 år og kunne endelig begynne å øvelseskjøre, selv om jeg bare har gjort det to ganger i år.

Denne måneden var jeg også på slektstreff, og ikke minst på klassetur i én uke i Nice. Det var herlig vær, herlige folk, og jeg hadde det egentlig ganske herlig. 

Like før mai kom ble hunden min dårligere, og etter 11 herlige år døde hun... RIP 29.04.2013 

Mai - Jeg kjørte bil for første gang, lagde cake pops for første gang, feiret 17. mai...

....tok frem blomsterkransen jeg kjøpte for en evighet siden og tok noen portretter....



...og gikk i 13 timer i strekk for å fullføre 7-fjellsturen sammen med to søte jenter. Ja, vi var litt treige, men det ble iallfall en fin og koselig tur. 



Juni - Jeg hadde muntlig eksamen i norsk som gikk ganske bra egentlig. Juni betyr jo sommerferie og ferien begynte med den mest avslappende langhelgen i mitt liv. Jeg tok med meg en venninne ut på landet og vi brukte mesteparten av tiden på å slappe av, nyte utsikten, og kose med sauer og kuer og geiter og nabobarna. 

Denne sommeren prøvde jeg noe nytt. Jeg var på utveksling i 2 uker i Nederland. Jeg ble kjent med mange nydelige mennesker fra mange forskjellige land, lærte mye, opplevde enda mer, og skaffet meg flere venner or livet. Rett og slett en utrolig opplevelse.

Juli - Jeg vendte tilbake til norsk sommer og dro på den årlige turen langs sørlandskysten. Jeg var i Mandal, og når man er så nær Kristiansand kunne vi ikke gå glipp av en tur til Dyreparken. Vi så også på Kaptein Sabeltann forestillingen på kvelden. Selv om jeg hadde sett den samme før var det likevel kjempe gøyt. Jeg er Kaptein Sabeltann fan til tusen, synger ofte på sangene hans, og drømmer om å møte han og å være med i en av forestillingene.

Sørlandsturen var fullført og endelig var jeg kommet frem til mitt sommerparadis - Hvaler. 

Jeg var med venner, spiste is, sto på vannski, kjørte båt, dro på harrytur til Sverige, badet, spiste masse god mat og nøt ferien. 

August - Siste uken i ferien var jeg i Italia. Det besto av enda mer mat, mer is og mer bading. Jeg prøvde også noe som heter Via Ferrata der man klatrer langs en fjellvegg og bruker en zip-line til å komme fra et fjell til det neste. Det anbefales på det sterkeste. 

August ble avsluttet med Kaizers siste konsert. Det var en knall kveld, og når de kom med Hjerteknuser sang (skrek) jeg for full hals. 

September - Jeg var flere turer på Mjølfjell og var faktisk på noen kveldsturer og tok bilder. 



Oktober - Jeg var min første gang i Afrika. Det var en annerledes opplevelse, men definitivt en fin en. Alle var så hyggelige og man hadde alltid noen å snakke med. Hakuna matata!

Solnedganger var det mange av og hver kveld var det nye farger var malt på himmelen.

November - Denne måneden gikk unna på null komma niks. Jeg feiret mine søstres bursdager, så Anne Frank på teateret (den bør dere se), og tok ekstremt lite bilder. Månedens høydepunkt: pannekaketorsdag.



Desember - Altfor mye å gjøre, altfor lliten tid å gjøre det på. Det var innleveringer, julegavehandling, forberedelser til prøver og juleshow, og ikke minst forberedelser til jul. Julaften var fin, jeg fikk være med familien, og fikk mye av det jegønsket meg. Jeg har brukt min siste uke i 2013 på å gjøre: ingenting. Jeg har sittet og sløvet dagen lang hver dag, sett en million filmer, drukket for mye julebrus og spist altfor mye sjokolade.Nå er det nyttårsaften, siste dagen i 2013. Snart skal jeg ut og få meg frisk luft og i kveld skal jeg bake pepperkakehus (treiga), skrive nyttårsforsett og spise god middag.

Nytt år, nye muligheter. 2014 skal bli bra; jeg skal gjøre det bra. 

Takk for det gamle og godt nytt år! 

Julebaking













Forrige søndag bakte jeg julekaker sammen med tanten min. Jeg bakte kakemenn for aller første gang (og de ble ganske gode om jeg får si det selv). Vi lagde også iskrem og bakte rundstykker og mandalske peppernøtter. I dag hadde jeg min siste prøve for 2013 og imorgen er det juleavslutning på skolen. Det skal bli så deilig å feire jul igjen!  Jeg har faktisk kllart å bli syk (woop woop) så jeg er ganske sløv og trøtt i det siste... La meg faktisk halv ni i går; så tidlig har jeg ikke lagt meg på flere år, haha. Nå skal jeg gå og spise litt kakemenn, nam nam. 

Hva skal du i juleferien?

Hva synes du om bildene?

 

I loved our moments together although it was only for a short amount of time













Snøen kom, snøen dro. Det har snødd i to dager og det har vært så herlig. Jeg ble så glad av å våkne til snø hele helgen (bortsett fra i dag). Det er som å gå rundt i et vinterparadis. Jeg har blitt våt på skoene, kald på hendene, og frosset av meg nesen. Men det gjør ikke noe fordi det snart er jul og det har snødd! Jeg tror ikke jeg har sett så mye snø i Bergen på lenge, ikke på så kort tid i så fall. Nå regner det igjen, og det er ikke lite heller... Alt er vått og snøen er snart borte. Snufs, snufs. Håper den kommer tilbake snart; det blir liksom ikke jul uten snø. 

Hva synes du om bildene?

Er det snø hos deg?

Colourful pancakes

Det som er deilig med torsdager er at jeg blir ferdig så tidlig at jeg kan lage pannekaker til lunsj! Jeg tenkte jeg måtte ha det litt gøy når jeg først var i gang og brukte derfor litt konditorfarge i røren, hehe... Godt var det! 

Jeg vil også si tusen takk til alle de fine kommentarene jeg har fått i det siste. Dere er herlige 

Er du glad i (fargerike) pannekaker?

Hva synes du om bildene?

*an inspirational quote about sunsets and life*

Oreokake



I helgen lagde jeg oreokake til bursdag til storesøsteren min som ønsket seg det. Jeg tror hun og de andre likte den... det gjorde iallfall jeg

Har du smakt oreokake før? 

Embracing the light



Our task must be to free ourselves... by widenening our circle of compassion to embrace all living creatures and the whole of nature and its beauty

//Albert Einstein

The only reason why we ask other people how their weekend was is so we can tell them about our own weekend

//Chuck Palahniuk





Denne helgen har jeg vært i to bursdagselskap! Først til en god venninne... 

...og så til søsteren min 



Det var masse god mat og jeg har spist masse masse kake... 

Det ble lange kvelder med god stemning og hyggelige folk, kanskje litt for lenge for de aller minste. I morgen har jeg fri og dagen kommer mer eller mindre til å bli brukt på lekser. 

Hva har du gjort i helgen?

Hva synes du om bildene?

Turtle Island





















I høstferien besøkte jeg Turtle Island hvor jeg fikk bære en skilpadde (den var mye tyngere enn jeg hadde trodd) og klappe en 189 år gammel skilpadde. 

Hva synes du om bildene?

A mysterious thing







It's a mysterious thing; the sun, a star encircled by the planets of our solar system. Its energy reaches several lightyears out from its core, providing light to even the darkest corners of our world. We greet it in the morning and send our regards every night, hoping that it will rise again the next day. It is what distinguish our days from our nights; our mornings from our evenings. Without it we wouldn't see, we wouldn't create, we wouldn't live. Maybe that's what is so mysterious and warming about its dawns and dusks. Maybe we're intrigued by its power and its creation, and even its actual purpose of existence. How it seems so close, but yet so far, as though we're forever trying to catch it, but always fail. How it is both abstract and real at the same time. How it changes visually from day to day, painting us a new scenery for which to admire while it silently falls down behind the horizon, hiding behind the evening clouds before escaping our sight for the night. It's a mysterious thing, this sun.

Stone Town













Den ene dagen leide vi en guide og fikk oss en rundtur i steinbyen. Der fikk jeg blant annet se fisk og frukt markedet, i tillegg til barndomshjemmet til Freddie Mercury! 

Hva synes du om bildene?

Karibu na Zanzibar













Her er litt flere bilder fra Zanzibar. Dagene ble for det meste brukt på lekser, soling og bading ved bassenget, og mat. Den andre kvelden fikk jeg faktisk besøke Haukeland huset, altså det huset Haukeland sykehus eier der nede. Der ble det blant annet servert kjempe gode sambosa (vårrull aktige greier). Senere skal jeg vise noen bilder fra steinbyen, der var det litt av hvert å se på. 

Har du smakt sambosa før?

Hva synes du om bildene?

It is impossible to keep a straight face in the presence of one or more kittens.













På hotellet jeg bodde på var det mange søte små kattunger som løp rundt omkring i hagen (egentlig forholdt de seg til stolene på terrassen utenfor rommene nærmest stranden). De var ufattelige søte! Det var så vanskelig å få et nært bilde av de fordi de ble så fort redde og ville løpe bort og gjemme seg under bakken. Jeg tror de hadde et lite hjem under bakken, for de så aldri ut til å komme opp igjen fra hullet før mye senere. Jeg skulle nesten ønske jeg hadde en eller to av de små kattungene... 

Liker du katter?

Hva synes du om bildene?

Zanzibar

Nå har jeg endelig kommet hjem fra Zanzibar!

Første dagen jeg kom fikk jeg dette armbåndet fra en på hotellet (jeg tror de gir det til alle kvinnfolk som kommer dit)

Hotellet var ganske fint med strand, basseng og stor hage med eseler vandrende rundt omkring.





Senere på kvelden dro vi inn til steinbyen for å se på solnedgangen. Det var faktisk ganske god utsikt fra der vi var. 

Jeg synes nesten det var litt fascinerende der vi spiste middag. De fleste restaurantene og hotellene i steinbyen var gjemt rundt omkring i smågater. Plutselig finner du et stort hotell eller en fin restaurant i en av de mest tilfeldige bakgatene. Jaja, det var vel ikke så mange andre steder å få plass til noe sånt? 

Jeg har flere bilder på lager hvis dere vil se mer... Spesielt mange bilder har jeg av de søte små pusekattene jeg så, spesielt de som tuslet rundt omkring i hagen på hotellet. 

Hva har du gjort i høstferien?

Hva synes du om bildene?

Oppskrift: kanelboller





Forrige helg lagde jeg kanelboller og om jeg får si det selv så smakte de virkelig godt... Jeg burde vel egentlig kalle det skillingsboller (siden jeg er fra Bergen), men da burde de egentlig vært mer som ekte bergensk skillingsboller før jeg kan kalle de det. Jeg tenkte iallefall å dele oppskriften med de som er interesserte.

Ingredienser

50 g gjær

1 dl sukker

150 g smør

5 dl melk

1,4 l mel

1/2 ts salt

1 egg

Prosedyre

Smuldre gjæren i en bolle og bland i sukkeret. Smelt smør i en kjele og ha i melken. La blandingen blir lunken før du tilsetter det til gjæren og sukkeret. Ha i salt og egget, før du tar i melet til slutt. La deigen heve i 40 minutter. Når den er ferdighevet ruller du ut to remser til to rektangler. Ha på smør, og strø på kanel og sukker. Rull sammen remsene, del den opp i biter og legg de på en plate. Hev bollene i 30 minutter før du steker dem midt i ovnen på 200 grader i 15 minutter. (Tips: pensle på et egg oppå bollene og strø på perlesukker før du legge dem i ovnen)

Oppskrift er tatt herfra

Liker du kanelboller?

Vil dere ha flere oppskrifter? Har du noen gode er det bare til å dele med meg... 

Evening walk









Jeg tok meg en liten tur ut i går kveld  Kveldene er fine om høsten, spesielt med så mange fine farger rundt omkring. Jeg prøvde også å ta noen bilder, med klær som ikke passet inn med bakgrunnen, og en hund som blir helt vill og løper etter deg og hopper opp på deg for å kose fordi han tror du vil leke... Jaja, det var en koselig tur og jeg fant iallefall et fint sted å ta bilder! 

Hva synes du om bildene?

Høsten er fin...

...når himmelen er blå

...når bladene på trærne er oransje eller gule eller brune

...når det ligger mange falne blader på bakken



...når kveldssolen skinner mellom planter og trær

...når man vet det snart er vinter

hits